calduda

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• Caldo de castañas — El caldo de castañas (se denomina también caldo de maias o también como sopa de castañas aunque también calduda[1] ) se trata de un caldo típico de la cocina gallega elaborado con castañas hervidas en una especie de potaje. Es una preparación… …   Wikipedia Español

• Pastel — (Del fr. ant. pastel.) ► sustantivo masculino 1 COCINA Dulce hecho de harina, huevo, manteca y otros ingredientes, de consistencia esponjosa, que se cuece al horno: ■ compré un pastel de nata. 2 COCINA Masa semejante a ésta y rellena de carne,… …   Enciclopedia Universal

• Empanada — ► sustantivo femenino 1 COCINA Pastel salado hecho con masa de harina y relleno de alimentos diversos que se cuece al horno. 2 Acción y resultado de ocultar algún negocio no demasiado legal. SINÓNIMO intriga tapujo FRASEOLOGÍA empanada mental …   Enciclopedia Universal

• guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO …   Enciclopedia Universal